AMARETTO DI VALVA

AMARETTO DI VALVA
Biscotto dalle antiche origini valvesi, fatto ora come allora con noci e nocciole. Ricetta originale del cosiddetto “finto amaretto” di Valva, utilizzata per mantenere intatto e consolidare il legame con
la tradizione. La sua superficie screpolata e disomogenea è sintomo di una lavorazione
totalmente manuale. Il risultato è un biscotto dalla forma tondeggiante, croccante e friabile,
compatto e fragrante.
Scheda tecnica
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “00”, Zucchero, Nocciole, Noci, Ammoniaca, Caffè, Uova, Olio Extra Vergine di Oliva e Latte.
Buste da 250 g.
Allergeni: Glutine, Frutta in guscio, Latte e Uova.
Scadenza: 150 giorni circa, conservati a temperatura ambiente e in luogo fresco e asciutto.